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鶏肉とすだちのはりはりうどん

鶏肉とすだちのはりはりうどんの画像

Description

甘酸っぱいつゆで、さっぱりとしたやさしい味のうどんです＾＾

材料 （1人分）

すだち
1個
鶏もも肉
1枚の1/2
冷凍うどん
1玉
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
麺つゆ
大さじ2
粉末だし
大さじ1より気持ち少なめ
砂糖
小さじ2
お湯
500cc

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしつつ、
    すだちを輪切りにします。

  2. 2

    鶏肉を茹で、アクをとります。

  3. 3

    鍋に調味料を入れます。

  4. 4

    冷凍うどんをレンジでチンして、水で〆ます。(ぬるめのうどんお好みの方)

  5. 5

    器にうどんを入れて、スープをかけたらすだちをのせて出来上がりです！

  6. 6

    トッピングに大根おろしと油揚げをのせています。
    油揚げはいなり寿司用のものを使ってみました＾＾

  7. 7

    2019.10.7 麺つゆ大さじ2に変更しました
    2019.10.19 鰹だし分量変更しました
    お好みで調整下さい＾＾

コツ・ポイント

すだちを絞って食べて下さい！
絞り方→輪切りのすだちの両端にお箸を通してねじります。

このレシピの生い立ち

うどん屋さんでバイトしていたときに好きだったメニュー。出来る限り近づけたつもりです。本当は水菜が入るので、ある方はぜひ入れて下さい！
レシピID : 5844754 公開日 : 19/09/27 更新日 : 19/10/22

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鶏肉とすだちのはりはりうどん
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