ほうれん草たっぷり♪激うまカレー炒飯
Description
ほうれん草大量消費！カレー風味でほうれん草嫌いも克服！！
メリケンキッドママ☆
材料
（3人分）
ベーコンスライス
70ｇ
１把
1/2個
1/2個
2個
オリーブオイル(炒め用)
適宜
塩コショウ
適宜
ウスターソース
大匙１
カレーパウダー
適宜
3人分
作り方
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1
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ほうれん草（下ゆでしたもの）1把分をしっかりと絞る
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2
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細かく刻む
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3
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玉ねぎも同様に細かく刻む
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4
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パプリカも細かく刻む
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5
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ベーコンも同じくらいに小さく刻む
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6
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フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める
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7
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ベーコンが色づいたら玉ねぎを炒める
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8
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次に、パプリカ、ほうれん草、あればシイタケを入れてよく炒める
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9
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具材に完全に火が通ったら、冷ご飯をいれる。
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10
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冷ご飯の塊をくずしながら、ここでウスターソースをいれ、ソースの水分の水蒸気で塊を完全に崩す。
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11
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塩コショウを普通の炒飯と同じくらいの目安で入れて、仕上げにカレーパウダーをお好みで入れてよく炒める。
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12
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全体が黄色くなっていい香りがしてきたら完成！
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13
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使ったのは、料理用カレーパウダーです。
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コツ・ポイント
ほうれん草は下茹でしておくと、思いたった時にすぐに作れるし、よりたくさんの量が食べられます。刻む前にしっかりと水分を絞っておくと、炒飯がべたつきません。ウスターソースで下味をつけながら冷ご飯をパラっとなるまで炒めると、おいしくできます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を食べたがらない夫にどうしても食べさせたくて、この炒飯を作ったら大好物に♪想像以上にたくさんのほうれん草を一度に食べられます。カレーの風味でほうれん草が苦手なお子様にも！この日はシイタケを切らしていましたが、入れるとおいしいです。
メリケンキッドママ☆
