鳥のてりたま焼き

鳥のてりたま焼き

Description

ご飯にのせて丼に^^
トルティーヤで巻いてタコスに^^
簡単にできるてりたまテイストの鶏料理です

材料 (2~3人分)

鶏肉
250~300g
☆醤油
20cc
☆砂糖
大さじ2
長ねぎ(パプリカでもOK)
1/2本(好きなだけ)
大さじ1
塩こしょう
少々
豆苗やサラダ水菜
適量(好きなだけ)

作り方

1

☆を混ぜておく。
長ねぎを大きめの斜め切りにする。
(切って冷凍保存したものを使ってもOK)

2

鶏肉の皮をとり、筋きりをして、食べやすい大きさに切る。

3

フライパンを熱して油をひき、鳥肉を2分焼く。裏返して、酒を大さじ2入れ蒸し焼きにする。3〜4分焼いたら長ねぎを入れる。

4

塩こしょうをふる。
☆を入れて中火で4分ほど煮立たせる。焦げそうなときは火を弱めて調整する。
卵をといておく。

5

水分が1/3くらいになったら卵を回し入れる。少し固まったら箸でほぐしながら鶏肉や長ねぎに絡ませる。

6

火を止めて彩りに豆苗をいれる。
すべらせるようにお皿にいれ、整える。

7

出来上がり!

コツ・ポイント

焦がさないようにしてください^^
煮詰めるので生焼けはあまり無いと思いますが、ちゃんと火が通ってるか色合いを見ながら仕上げてください。

このレシピの生い立ち

焼き鳥を作っている最中に思い付いたので卵を投入してみました。
レシピID : 5845649 公開日 : 19/09/28 更新日 : 19/10/06

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