里芋の煮っころがし.。:+*.

里芋の煮っころがし.。:+*.

Description

ついつい箸がのびる美味しさです♪
翌日のお弁当にも重宝します。

材料

里芋
1袋(500gくらい)
◎水
300〜400cc
小さじ1
◎砂糖、酒、みりん
各大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

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里芋の皮をむき一口大に切る。

2

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鍋に里芋を入れかぶるくらいの水を入れ煮立ってきたら火を弱め竹串が刺さるくらい7~8分下茹でする。吹きこぼれに注意です。

3

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ザルにあけ水道水でヌメリを洗い流します(ヌメリがあると味が染み込みにくいです)

4

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鍋に里芋を戻し◎を入れ煮立て中火で2分くらい煮たら醤油を入れます。

5

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落し蓋をして中火で約15分焦げないように汁気が無くなり竹串がスッと入るくらい柔らく煮て完成です☆

6

もし汁気がある状態なら強火にして鍋を揺すりながら汁気が無くなるまで煮詰めてください。

7

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2019/10/9
人気検索でトップ10入り
ありがとうございます

8

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2019/11/18話題入り
ありがとうございます。

9

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2020/9/30
クックパッドニュースに掲載していただきました。

コツ・ポイント

※面倒でも下茹でをしてヌメリを洗い流す処理を行うと味が染み込みやすくなります。

※吹きこぼれ、焦げ付きに気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

昔から作っている味です。
レシピID : 5845710 公開日 : 19/09/29 更新日 : 20/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (37人)

2021/11/10

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里芋の煮っころがし好きです

よちりん

2021/09/24

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主人の実家に昨日持って行きました(^-^)私が食べる分は1つも残っておらずみんなで完食されてました(笑)(*´艸`)

あやとうかMAMA

2021/04/21

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とても美味しく煮えました^_^レシピありがとうございます!

わこちゃん☻

2021/02/13

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里芋の煮っころがし美味しいから又頂きました

よちりん

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