里芋の煮っころがし.｡:+*.

里芋の皮をむき一口大に切る。

鍋に里芋を入れかぶるくらいの水を入れ煮立ってきたら火を弱め竹串が刺さるくらい７～８分下茹でする。吹きこぼれに注意です。

ザルにあけ水道水でヌメリを洗い流します(ヌメリがあると味が染み込みにくいです)

落し蓋をして中火で約１５分焦げないように汁気が無くなり竹串がスッと入るくらい柔らく煮て完成です☆

もし汁気がある状態なら強火にして鍋を揺すりながら汁気が無くなるまで煮詰めてください。

2019/10/9
人気検索でトップ10入り
ありがとうございます

2020/9/30
クックパッドニュースに掲載していただきました。