塩麻婆豆腐☆

生姜、にんにくはみじん切り、豆腐は適当なサイズに、椎茸は薄切り、青梗菜は下を切り落とし大きければ半分に切る

深型のフライパンにごま油、鷹の爪、生姜、にんにくのみじん切りを入れ弱火で少し放置。

ごま油がグツグツし出し生姜とにんにくの香りが立ってきたら挽肉を投入（中火）

水を入れ煮立ったら☆を入れ軽く混ぜ合わせる

大1.5くらいの水（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れとろみが付いたら完成！

青梗菜は洗ったままラップに包み電子レンジ（500w）で50秒くらいチン

私はここに食べる辣油など乗せていただきます☆萬珍楼の辣油が大好き☆