胡麻たっぷり香ばし生姜焼き

生姜はすりおろし､酒､醤油､砂糖､みりんと合わせておきます

お肉は広げて片栗粉を振り余分な粉をはたき、その面を内側にするように半分に折ります。
ピーマンは種を取り千切りにします

玉ねぎは薄切りキュウリは千切りにして氷水につけてパリッとさせお皿に盛ります

サラダ油でお肉を少しカリッとする位に焼き一度取り出しておきます。ピーマンを炒め肉を戻します。タレをかけて少し煮詰めたらすり胡麻をたっぷり入れ火を止めます。
２にタレごとどかんと盛り付けます！