みすじのステーキ

1. 1

   お肉を常温に戻しておく

2. 2

   フライパンを煙が出るまで熱する

3. 3

   焼く直前に塩胡椒したお肉をフライパンに投入！中火と強火の間くらいよ火加減で1分。

4. 4

   裏返して1分。

5. 5

   白ワインを入れて、蓋をして1分。

6. 6

   アルミホイルに包んで10分おく。

7. 7

   薄めにカットして盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち