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大根、人参はサイコロ状に、セロリは2cmくらいのざく切り、ニンニクはみじん切り、ショウガは大きめにスライスします。
油を引いた鍋に、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。
ニンニクが香ってきたらセロリを入れ、しなってきたら大根、人参を入れ炒めます。
くし形切りをさらに半分にしたトマト、コーン、ショウガ、水を入れて塩、コショウで味付けし20分程煮て余熱で仕上げる。