ブルーノ(BRUNO)で作る、おでん

ブルーノ(BRUNO)で作る、おでん

Description

そろそろコンビニに出てくる季節。やっぱり自家製が最高!

材料 (2〜3人分)

大根 幅3cm
4切れ
じゃがいも 大
1個
玉ねぎ 大
1個
ゆで卵
4個
手羽中(鶏肉ならOK)
8個
ちくわ
2本
ごぼう天
4本
はんぺん
お好みで。
厚揚げ
お好みで。
★野菜、卵を付けた出汁
1〜1.2ml
大さじ2
大さじ2
★醤油
小さじ1
出汁用 それぞれに干しシイタケ、昆布
適量

作り方

1

写真

①それぞれの具材、干し椎茸、昆布ボウルを入れてひたひたの水に浸して冷蔵庫に。この時の浸けた水が今回の“出汁”になります。

2

※今回は味を染み込ませたい「大根」「じゃがいも」「ゆで卵」「丸ごとの玉ねぎ」を浸けました。

3

②ブルーノ(深)に、浸けていた水を1,000~1,200ml入れて沸騰させる

4

③沸騰してきたら★を全て入れる。再び沸騰してきたら手羽中を。後はすべての具材を入れていきます(ツマミは「HI」のまま)

5

④出汁をかけながら、お好みの濃さで召し上がれ!沸騰すると出汁が減るので適度に補充するのが良いです。

コツ・ポイント

とにかく根気!(笑)

オイスターソースがポイントです。

このレシピの生い立ち

時間的な余裕をいただいたので、じっくりと作ろうと思いました。全ての具材に味が染みてます!
レシピID : 5846955 公開日 : 19/09/29 更新日 : 19/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

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First tsukurepo mark
写真

美味しかったです^_^

YMT☆