鶏ひき肉の油揚げ巻き♪②コクの中華味

玉ねぎをみじん切りにする。
ショウガもみじん切りにしておく。
（冬瓜は皮を剥き切っておく。）

ボウルに入れ、鶏もも肉を加え、塩コショウし、酒と片栗粉を加えてよくまぜる。

油揚げは三辺を細く切り、開く。
（切り落とした部分はみじん切りにして、2にまぜる。）

広めのフライパンに●を入れて煮立たせる。
揚げ巻きを置いて、落し蓋で動かないようにする。
隙間に、冬瓜を入れる。

そのまま中弱火で五分。ひっくり返して五分で出来上がり。