柿酢の牛肉とレンコン炒め煮

柿酢の牛肉とレンコン炒め煮

Description

レンコンがシャキシャキ、柿酢がひきだす旨味たっぷり☆

材料 (4~5人分)

柿酢(ぱしもんビネガー830/ハチンカキス)
大さじ1+1
醤油
大さじ11/2+少々
大さじ1
砂糖
小さじ2
少々
*牛肉
100g
*レンコン
5節分
*サラダ油
大さじ1/2

作り方

1

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今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。

2

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材料を用意します。
レンコンは薄切りにして酢水につけておきます。

3

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フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒め始めたらすぐに柿酢・酒・砂糖をいれ炒め煮ます。

4

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レンコンの水分をきり、くわえ炒めます。

5

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醬油をいれ、少し水を足してフタをし、煮ていきます。

6

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レンコンに火が通ったら、最後に醤油をいれて味をととのえて出来上がりです♫

7

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ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます!
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ

コツ・ポイント

多めに作って、作り置きおかずにいいです☆
薄めの分量なので、お好みの甘辛さにしたり、唐辛子を加えてきんぴらにしても♫

このレシピの生い立ち

シャキうまのレンコンと牛肉があったので。
柿酢がいい感じに旨味をひきだしてくれるので、冷めても美味しいです(*^-^*)
お弁当にもいいと思います。
いつもの献立に柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
レシピID : 5847339 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

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