柿酢の皮ごとイチジクの甘露煮

柿酢の皮ごとイチジクの甘露煮

Description

イチジクの水分だけのまるごと煮です♡柿酢で皮もやわらか♪

材料 (6個分)

柿酢(ぱしもんビネガー830/ハチンカキス)
大さじ1+1
砂糖
大さじ2
*イチジク(桝井ドーフィン)
6個

作り方

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今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。

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材料を用意します。
イチジクの傷やかたそうな部分はとっておきます。

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イチジクを柿酢水で軽く茹でます。

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沸騰したら、ゆで汁をすてます。

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湯切りをしたところへ…

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柿酢・砂糖をふりかけ、1時間位そのままフタをして待ちます。

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イチジクから水分が出てきたら、弱火でじっくり1時間、ひっくり返しながら煮ていきます。

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じっくりコトコト、出来上がりです♫

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*ヨーグルトに入れるとボリュームすごいです♫

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ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます!
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ

コツ・ポイント

焦げないように、イチジクの水分を出してから煮始めます。

このレシピの生い立ち

まるごとイチジクの煮方を教えてもらったので作ってみました(*^-^*)。皮までまるごとヨーグルトにいれて食とばかうんめぇんて~♡
たくさん煮ておいて、冷凍保存もできます。
ヘルシーなデザートにも、柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
レシピID : 5847621 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

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