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簡単！トマトの旨味たっぷり冷製スープ

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Description

昆布茶が決め手！旨味×旨味×旨味の、簡単美味しい冷製スープ！
お好みでタバスコを入れても☆

材料 （一人前）

トマトジュース
小さい缶一本
プチトマト
5個
ドライトマトのオイル漬け
3個から5個
昆布茶
ひとつまみ、ふたつまみ無塩ジュースなら少し多めに
オリーブオイル
小さじ1
レモン汁
小さじ1
ドライバジル
ひとふり、ふたふり
胡椒
少々
にんにくチューブ
5ミリくらい
タバスコ
お好みで！

作り方

  1. 1

    プチトマトを半分に切る。

  2. 2

    ドライトマトのオイル着けも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    乾燥したドライトマトならぬるま湯で戻して切っておく。水とドライトマトを耐熱皿に入れてレンジ20秒で楽チン！

  4. 4

    マグカップにプチトマトとドライトマトを入れたら昆布茶で味付け。無塩ジュースなら少し多めに、味を見てひとつまみ、ふたつまみ

  5. 5

    レモン汁とオリーブオイルを小さじ1ずつ、にんにくチューブ少し入れて胡椒をふり、よく和える。

  6. 6

    トマトジュースを注いだら、スプーンでかき混ぜて仕上げにドライバジルをかけて出来上がり！

  7. 7

    味見して昆布茶の量は調整して下さいね

コツ・ポイント

昆布茶の旨味とトマトの旨味とドライトマトの旨味が合わさって、とても美味しいです。切って混ぜるだけなので簡単なのに、美味しい！

このレシピの生い立ち

ドライトマトのオイル漬けを早く消費したくて考えてみました。
レシピID : 5847626 公開日 : 19/09/30 更新日 : 19/09/30

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簡単！トマトの旨味たっぷり冷製スープ
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