幼児食 しらたきと野菜のきんぴら風炒め

幼児食 しらたきと野菜のきんぴら風炒め

Description

野菜をたくさん取れるメニューです。
味を濃くして大人の副菜にも!

材料 (3食分(or子1人大人1人分))

しらたき
1袋(160g)
にんじん
1/2本
ブロッコリー
1本(柔らかい部分のみ)
鶏ひき肉
100g
ごま
小さじ2
醤油
小さじ1(大人用に+小さじ2)
小さじ1(大人用に+小さじ2)
かつお節
3g
1つまみ(大人用に+小さじ1)

作り方

1

野菜はみじん切りにし、500wで1分程度電子レンジにかけます。

2

しらたきは軽く水洗いし5〜10cm程度に切っておきます。幼児用は必ず切ってください。大人用も切った方が食べやすいです。

3

フライパンに油(分量外)を敷き、鶏ひき肉を中火で炒めます。
火が通ったら水を切ったしらたきと野菜を加えてさらに炒めます。

4

調味料・かつお節・ごまを入れ、なじむまで炒めます。
幼児用はここで完成です。

5

大人用も作る場合(大人用のみ作る場合も)は、幼児用の分を取り分けた後、調味料を足して強火でさっと炒めます。

コツ・ポイント

油はごま油だと風味が出ておいしいです。
大人用の味が薄い時には、醤油とみりんを同量ずつ足して調節してください。
幼児が食べる場合、具がパラパラと落ちやすいです。水溶き片栗粉等で少しとろみをつけてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

麺類が大好きで炭水化物ばかり取りたがる1歳6ヶ月の娘に少しでも野菜を食べさせたくて。
レシピID : 5848576 公開日 : 19/09/30 更新日 : 19/09/30

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