豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め

豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め

Description

ケチャップ味で食べやすい。豚肉は塩こうじをベースに味付けます。最後にかける粉チーズがコクを増しています。

材料 (2人分)

豚こま切れ
150g
万願寺とうがらし
4~5本
粉チーズ
お好み
サラダ油
小さじ2
<豚下味>
小さじ2
塩こうじ
小さじ1
小さじ1/2
<調味料>
トマトケチャップ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

万願寺とうがらしはヘタを除き、小さめの乱切りにする。

2

写真

豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて<豚下味>の材料をもみ込む。5分~10分冷蔵庫で寝かせる

3

写真

フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、肉を加えてほぐしながら炒める。

4

写真

肉の色が変わったら、万願寺とうがらしを加えてさらに炒める。

5

万願寺とうがらしに油がまわったら、<調味料>を加える。全体になじんだら火を止め、器に盛りつける。

コツ・ポイント

万願寺とうがらしは種も食べられます。気になる方は取り除いても。ピーマンやししとうでも代用できます。

このレシピの生い立ち

塩こうじを使ったレシピを考えて。
レシピID : 5848791 公開日 : 19/10/01 更新日 : 19/10/01

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