ふろふき大根

ふろふき大根
寒さが身に凍みる季節には、ホクホク大根と熱燗と演歌が似合います(-_-)

材料 (2人分)

大根
1本
練りみそ
赤みそ100g 砂糖50g だし汁大さじ4 みりん大さじ1

1

大根を輪切りにし、皮をむき、面とり(角を削る)し、底に十文字の切り目をいれる。

2

鍋にこんぶ(15cm角)を敷き、大根を入れ、水をかぶる程度に入れる。それに、米(大さじ1)をガーゼに包んだものを入れ(苦味をおさえ白くゆでる為)落し蓋をして、30分ほど竹ぐしが通るまでコトコト煮る。

3

別の鍋に練りみその材料を合わせ、弱火で練り上げる。

ゆず(レモン、木の芽など)をのせて出来あがり。

コツ・ポイント

人を愛して~ぃ、人は心開き~ぃ・・・
(Special Thanks TOMOKOBUTA-SAN)
参考文献:「料理の基礎」

このレシピの生い立ち

レシピID : 5849 公開日 : 00/06/19 更新日 : 00/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/04

First tsukurepo mark
写真

シンプルだけどたまにふろふきが食べたくなります♪演歌が似合う…w

korakko

美味しそう~♪似合うでしょ?演歌w

ともこぶた 2000年06月20日 09:54
まさか「すきま風」聞いて、食べたくなったとか?!
FFR 2000年06月20日 10:14
・・・・・( ̄□ ̄;)あっ!・・・・・・


ま、まさか~ヽ(´▽`)/
へへっ。えへ。えへへ。(もつさん風笑い方)
あゆみ 2000年06月20日 10:46
おおおお。なんだか演歌はわからないけど、おいしそ!

今は暑い季節だけど、早速「お気に入り」ゆきでーす。FFRさん有難う(^-^)これ作ってみたかったのだ。

「ふふふ」←これももつさん風笑い方♪
FFR 2000年06月20日 18:55
ごめんねー。あゆみさん。
季節はずれで、寒いメニュー((((-_-;))))ぶるぶる

演歌は、ともこぶたさんが歌ってくれるよぉ~。手揉み手拍子するんだよぉ~。