【保育園給食】もやしのカレーサラダ

【保育園給食】もやしのカレーサラダ

Description

いつものサラダの調味料にカレー粉を加えて食べやすくしました。

材料 (1人分)

もやし
20g
きゅうり
10g
人参
5g
キャベツ
20g
ロースハム
5g
3g
3g
砂糖
2g
0.1g
0.1g
こしょう
少々

作り方

1

きゅうりは縦半分の斜め薄切り、人参は2cm長さの千切りにする。

2

キャベツは5mm幅の2cm長さに切る。

3

ロースハムは半分の千切りにする。

4

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、もやし、きゅうりの順に茹で、ザルに上げて冷ます。

5

酢、油、砂糖、カレー粉、塩、こしょうを混ぜておく。

6

ボウルに水気を絞った野菜とハムを入れ、5の調味料で和える

コツ・ポイント

子ども向きにカレー粉は少なくしてありますが、好みで増やしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

甘酸っぱいカレー味のサラダはとても好評でした。夏場の暑い時期、食欲のない時等に食べやすい1品です。
レシピID : 5849398 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/25

このレシピの作者

長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接しています。
村内には3つのスキー場、12個の温泉を有しており、国立公園も2つある自然豊かな村です。
山菜、きのこなどのおいしい食べ物もたくさんありますので、ぜひ一度ご来村ください。

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