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作り方
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1
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栗をボウルなどにいれ、しっかり浸るまで水をいれ、ラップをして２〜３時間冷蔵庫で冷やす
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2
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その後、栗のおしりを包丁などで落とす
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3
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調理ばさみなどを使い、切り込みを数カ所入れる
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4
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みかんのように？手で向いていく
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5
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ピーラーで渋皮を剥いていく
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6
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最後にアク抜きのために、再度ボウルなどに水を張って10分ほど放置！
コツ・ポイント
渋皮をピーラーで剥きやすくするために、外側の皮を剥いたらすぐに水に浸けておくと、渋皮が柔らかくなって剥きやすくなります！
このレシピの生い立ち
調べると、一晩置いておくとかがおおかったので、楽に皮むきできないかな？と挑戦してみた記録です！
レシピID : 5849530
公開日 : 19/10/01
更新日 : 19/10/01
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