野菜たっぷり☆鮭のムニエル

野菜たっぷり☆鮭のムニエル

Description

定番の秋鮭のムニエル!野菜もたっぷり食べれるよう、ソースには沢山の野菜を使います!

材料 (3人分)

生鮭
3切れ
ニンジン
1/6本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4
小さじ2/3
100cc
適量
コショウ
適量

作り方

1

鮭の両面塩とコショウをふり、小麦粉を薄くつける。

2

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熱したフライパンにオリーブ油を敷き、中火で両面と皮をこんがり焼く。

3

鮭をお皿に盛り付ける。

4

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続いてフライパンに野菜を入れ、弱火で炒める。焦がさないように!

5

しんなりして、ニンジンが柔らかくなったら、水とコンソメを入れて中火にする。

6

写真

水分量が半分ほどになったら、ソースの完成。
鮭の上にかけて盛り付ける。

コツ・ポイント

鮭に厚みがある場合は、裏返した後に蓋をしてください。火を通した後に蓋を取り、カリッと再度焼きます!
皮を下にしてパリッと焼くと、美味しいです!

野菜は多目の分量ですので、調整してください。

このレシピの生い立ち

細かく切った野菜はこどもも食べやすいので、ソースに入れてみたレシピです!
レシピID : 5849695 公開日 : 19/10/01 更新日 : 19/10/01

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野菜がたっぷり摂れますね。美味しかった!

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赤ピーマンも加えて美味しく出来ました。ありがとう(*´∀`)♪

クックIBS7PD☆