大根の明太子ふわふわサラダ

大根の明太子ふわふわサラダ
旬のオクラを使っていつものおかずをアレンジしました。
写真が見づらくてすみません。携帯画像な物で・・

材料 (2人分)

大根
20cm
明太子
ひと腹
おくら
8本
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1
少々
こしょう
少々

1

おくらを塩を入れた熱湯で軽く茹で冷水にとり色止めをする。大根は千切りにして軽く塩をまぶしておく。

2

明太子を袋から出し、マヨネーズ、めんつゆ、塩、こしょうを混ぜる。

3

オクラを斜めにスライスする。大根は水気を絞る。
2、にオクラと大根を入れて粘りが出るまで混ぜる。

コツ・ポイント

食べる直前によくかき混ぜるととってもフワフワとろとろになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 58500 公開日 : 02/06/26 更新日 : 02/06/27

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