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にんじんを千切りにします。(私は千切りが苦手なので、スライサーで薄切りにしてから、千切りにします。)
じゃがいもも千切りにします。ネギは半分を斜めの細切りにする。
★の材料を全てボールに入れる。そこにじゃがいもとにんじんをいれる。
フライパンを熱し、多めのオリーブオイルをいれる。油が熱くなったくらいで記事をいれる。(あまり熱くならないようにする)
片面が焼けたら、ひっくり返す。最後にごま油を回し入れて、強火で焼くと、出来上がり。
【タレ】残ったネギをみじん切りにして、そこに●の調味料を入れれば、タレの出来上がり。