キャラメルの生チョコ♬
hikarin♪
作り方
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1
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キャラメルは切っておく。小さめの耐熱皿に☆を入れラップなしで10秒ごとに加熱→混ぜるを3〜4回繰り返す。
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2
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軍手をしてスプーン2本使い、スプーンの背でキャラメルを取りながら作業する。キャラメルが溶けたらOK。
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3
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1に板チョコを割って入れ、牛乳も5g加える。レンジで10秒加熱→混ぜるを2回繰り返す。
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4
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チョコか完全に溶けないうちに取り出し、よく混ぜ余熱でチョコを溶かす。溶けきれなければ10秒加熱する。
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5
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3にココア、サラダ油の順に入れなめらかになるまでよく混ぜる。
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6
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お豆腐の空きパックにラップを敷き、4を入れ、冷凍庫で一晩冷やし固める。
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7
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「生チョコをキレイに切る方法」を参照に切り、ココアをまぶす。
レシピID:5512656
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8
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＊火傷に注意して軍手を使って下さい。
レシピID:5410977
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コツ・ポイント
＊チョコを溶かす際は、完全に溶かさないで、余熱で溶かすのがポイントです。
＊柔らかいので、冷凍保存して下さい。
＊柔らかいので、冷凍保存して下さい。
このレシピの生い立ち
キャラメル入りの生チョコを作りたくて試行錯誤しました。
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hikarin♪
