挽き肉と秋野菜の簡単★甘辛炒めの画像

Description

レンコンのシャキシャキ感に、さつまいものホクホク感など色んな食間が味わえる!ボリュームたっぷり栄養満点甘辛炒め♪

材料

レンコンスライス(水煮)
1袋
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ4
★酒
大さじ2
★砂糖
1と1/2
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンはへたと種を取り、8当分にします。
    (食べやすい大きさ)

  2. 2

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    さつまいもは、5ミリ位の薄さに切り、水につけてアク抜きをします。

  3. 3

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    アク抜きしたさつまいもの水気を切り、ラップをし、600wで3分チンします。

  4. 4

    写真

    レンコンは水気を切っておきます。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を薄く引いたら、豚挽き肉を炒めます。

  6. 6

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    豚挽き肉の色が変わったら、ピーマンとレンコンを入れて炒めます。

  7. 7

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    ピーマンが柔らかくなってきたら、さつまいもを入れて炒めます。
    (さつまいもはレンチンで火が通っているので軽く炒める)

  8. 8

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    火を止めて★の調味料を混ぜ合わせた物を入れます。

  9. 9

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    再び火を付けて、中火で炒めるたら、できあがり~♪

コツ・ポイント

※ご家庭のコンロにより火加減が違うので調節して下さい
※さつまいもの大きさによりレンチン時間が変わります。楊子でスッと通るまでチンしてください!

このレシピの生い立ち

肉好き長男、
野菜好き次男
な我が家のBOYS(^o^;)
肉と一緒に野菜を食べて欲しいのと、野菜と一緒に肉を食べて欲しいのとどちらも叶えた一品♪
見事にぺろり(*´∀`)♪
レシピID : 5850216 公開日 : 19/10/02 更新日 : 19/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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チャイズ
ピーマン無しですが、美味しくできました!
初れぽ
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atomog
美味しかったです(^^)子どももパクパク食べました!