挽き肉と秋野菜の簡単★甘辛炒め
Description
レンコンのシャキシャキ感に、さつまいものホクホク感など色んな食間が味わえる!ボリュームたっぷり栄養満点甘辛炒め♪
材料
作り方
-
-
1
-
ピーマンはへたと種を取り、8当分にします。
(食べやすい大きさ)
-
-
-
2
-
さつまいもは、5ミリ位の薄さに切り、水につけてアク抜きをします。
-
-
-
3
-
アク抜きしたさつまいもの水気を切り、ラップをし、600wで3分チンします。
-
-
-
4
-
レンコンは水気を切っておきます。
-
-
-
5
-
フライパンに油を薄く引いたら、豚挽き肉を炒めます。
-
-
-
6
-
豚挽き肉の色が変わったら、ピーマンとレンコンを入れて炒めます。
-
-
-
7
-
ピーマンが柔らかくなってきたら、さつまいもを入れて炒めます。
(さつまいもはレンチンで火が通っているので軽く炒める)
-
-
-
8
-
火を止めて★の調味料を混ぜ合わせた物を入れます。
-
-
-
9
-
再び火を付けて、中火で炒めるたら、できあがり~♪
-
コツ・ポイント
※ご家庭のコンロにより火加減が違うので調節して下さい
※さつまいもの大きさによりレンチン時間が変わります。楊子でスッと通るまでチンしてください!
※さつまいもの大きさによりレンチン時間が変わります。楊子でスッと通るまでチンしてください!
このレシピの生い立ち
肉好き長男、
野菜好き次男
な我が家のBOYS(^o^;)
肉と一緒に野菜を食べて欲しいのと、野菜と一緒に肉を食べて欲しいのとどちらも叶えた一品♪
見事にぺろり(*´∀`)♪
野菜好き次男
な我が家のBOYS(^o^;)
肉と一緒に野菜を食べて欲しいのと、野菜と一緒に肉を食べて欲しいのとどちらも叶えた一品♪
見事にぺろり(*´∀`)♪