茄子とひき肉の豆板醤味噌炒め

茄子とひき肉の豆板醤味噌炒め

Description

長野県下伊那農業高校生のレシピです。
ピリ辛味噌でご飯がススム一品です。

材料 (3~4人分)

ひき肉
100g
なす
中2本
適量
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ1
☆味噌漬ガール
大さじ1
大さじ1
☆酒
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
適量

作り方

1

写真

なすは食べやすい大きさにさいの目切りにする。

2

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☆印の材料を合わせて調味液を作っておく。

3

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ごま油でなすを炒める。(中火

4

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なすに火が通ったらひき肉を入れ、サッと炒める。

5

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2の合わせた調味液を入れて炒める。味が絡まったら火を止める。

6

写真

塩コショウで味をととのえ、すりごまを混ぜて出来上がり!

7

写真

※味噌漬ガール これを使いました。

コツ・ポイント

ひき肉はお好みの物をお使いください。
豆板醤はお好みの辛さに調節してください。

このレシピの生い立ち

長野県下伊那農業高校生考案のレシピです。
ぜひ、作ってみてください。
レシピID : 5850292 公開日 : 19/10/01 更新日 : 19/10/01

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普通の味噌ですが、美味しい♪ご飯も進みます^ ^

hush99