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玉ねぎ、筍、しいたけ、みじん切りにする
ボールに1の具材とひき肉〇の調味料を全部混ぜる、しょうがすりおろしも一緒に混ぜる
餃子の皮の枚数分をボールに切り込み入れておくと丸める時に楽です
フライパンにごま油をひき。皮に具材をスプーンで乗せて、焼売の形にフライパンに並べていく。
火をつけて、水100ml入れて、強火で5分ふたして蒸し焼きにする。
蓋を外して、こんがり焼けるまで焼き色つけてできあがりです