鮭と里芋の大豆ペースト味噌焼きの画像

Description

大豆ペーストと相性の良い味噌を合わせたソースと鮭が絶妙な美味しさ。和食でおもてなしをしたい時にぴったりのおかずです。

材料 (2人分)

2個(140g前後)
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量
適量
★大豆ペースト
80g
★味噌
大さじ1/2
★きび砂糖
大さじ1/2
★ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱します。
    鮭と里芋はひと口大に切ります。(里芋は大きすぎると火が通りにくいので注意)

  2. 2

    ①に塩とブラックペッパーをまんべんなくまぶします。

  3. 3

    ★の材料をよく混ぜ、大豆ペーストの甘味噌を作ります。

  4. 4

    耐熱皿に②を盛り付け、③をかけ200℃のオーブンで20分焼きます。

  5. 5

    刻みネギを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

◆ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト
https://www.tomoechan.jp/product/4519

このレシピの生い立ち

レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。
【おいしい毎日しあわせごはん】
http://chikipon.blog.jp/
レシピID : 5851191 公開日 : 19/10/02 更新日 : 23/01/24

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