鶏手羽元のレーズン煮

鶏手羽元とレーズンがミスマッチのようで案外いい組み合わせ。
酢でさっぱりといただけます。

材料 (4人分)

鶏手羽元
12本
干しぶどう
200g
1/2カップ
しょうゆ
1/2カップ
11/2カップ
赤ピーマン
1個

1

鶏手羽元は熱湯に入れ、ひと煮たちさせてざるへあげ、
あくを除く。

2

なべに{1}とカリフォルニアレーズンを加え、
酢としょうゆを注ぎ、水を注いで火にかける。

3

煮たったら強火で、煮汁が1/4になるまで煮つめ
2つ切りにして種をとり、細切りにした赤ピーマンを加え、
ひと煮して火をとめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 58514 公開日 : 02/06/26 更新日 : 02/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」