鶏胸甘辛唐揚げ 作り置き

鶏胸肉は皮を取り縦に3本切り、ササミぐらいの大きさです。フォークで味が染みやすくする為にザクザク刺して柔らかくします。

砂糖、刻みニンニク、醤油、鶏のだしの素、コチュジャン、ごま油を入れてよ〜く、よ〜く混ぜ合わせて 30分程置きます。

片栗粉と小麦粉を合わせて鶏胸肉にまぶして3本づつ揚げていきます。表面が白く揚がったら1度上げて2度揚げしていきます。

鶏のだしも業務スーパーですが、ニンニク同様使いやすいし、安いです！

胸肉はパサつきやすいので、揚げてるときにフニャフニャしなくなったらすぐに上げて下さい。

唐揚げ以外にも電子レンジで加熱しても美味しいですよ〜1分30秒で裏表返し箸で裂きながら中を見て30〜40秒づつチンします

残り3本をフードプロセッサーにかけて玉ねぎ1/2と木綿豆腐1丁と卵白2と小麦粉大さじ1を混ぜてハンバーグにしました。

因みに卵黄を付けて食べると美味しいです。