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◆白身魚と小松菜のあっさり塩だれ炒め♪

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Description

シンプル＆あっさり美味しい♡中華風の塩だれ炒めですヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （２人分）

白身魚
２切れ
小松菜
１/２束
人参
１/２本
しめじ
１/２株
にんにく(みじん切り)
１片
片栗粉
大さじ１程度
■ 白身魚下味用
マジックソルト(なければ塩コショウ)
少々
酒
小さじ２
生姜(チューブ)
１cm
■ 塩だれ
ウェイパー
大さじ１/２(７ｇ)
うまみ調味料
５振り
酒
大さじ１
◆ごま油(炒め用)
大さじ１
◇揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白身魚はひと口大に切り、下味をつけ５分程置く。

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でカラリと揚げる。

  3. 3

    写真

    小松菜は４cm長さに切り、茎と葉を分ける。
    人参は短冊切りにする。
    しめじは石突を取り除き荒くほぐす。

  4. 4

    写真

    フライパンに◆ごま油を熱し(中火)小松菜の茎・人参・しめじ・塩コショウ少々し、軽く炒める。
    蓋をし２分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    野菜がしんなりしてきたら小松菜の葉・白身魚・塩だれを加える。
    火を強め煽るようにして炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小松菜の茎はしっかり、葉はサッと炒めるのがコツ。短時間で色よく仕上げましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった小松菜と揚げた白身魚を塩だれ炒めにしてみました。
シンプルだけどあっさり美味しい♡簡単塩だれ炒めが出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 5851836 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/16

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★結衣★
◆白身魚と小松菜のあっさり塩だれ炒め♪
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