巻かないロールキャベツ♡3段重ね♡
作り方
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1
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キャベツをビニール袋に入れてレンジで5分チンし、1枚1枚はいで芯の硬いところはそいでおく。●は浸しておく。玉ねぎはくし型切り、ベーコンは2cmくらいに切る。
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2
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ボウルで、ひき肉、塩、あらびきコショウ、卵、●を練る。
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3
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片手鍋にキャベツ→(2)→キャベツ→(2)…と重ねてゆく。キャベツは大きい葉が底になるようにする。小さい葉は何枚か組み合わせて都度(2)を覆うようにする。
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4
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(3)に、玉ねぎ、ベーコンをのっける。
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5
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(2)の入っていたボウルに、★とあら挽きコショウを足して味を見て、ちょい濃いかな?位にする。できたスープを(4)に入れてゆく。かぶらない程度に。(余るかもしれません)
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7
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お肉に火が通って、固まっていたら出来上がり!お好みでマスタードをつけて召し上がれ。
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8
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<秘密のソース>ブルーベリージャム(ソース)がすごく合います。騙されたと思ってぜひつけて食べてみてください。
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コツ・ポイント
ブルーベリーソースは、フランス料理の鴨や鶏のソテーなどに用いられます。コンソメだけの淡白な味に、ブルーベリーがとても合いますよ。もちろん、普通に何もつけずに、また、マスタードでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた料理です。嫁に来る時、この料理のレシピをメモしてきました。