お弁当にも!椎茸ハンバーグ

お弁当にも!椎茸ハンバーグ

Description

椎茸の入ったヘルシーな和風ハンバーグです!お弁当のおかずに◎

材料

ハンバーグのタネ
◎豚ひき肉
100g
◎椎茸(みじん切り)
1個分
◎パン粉・マヨネーズ・酒
大さじ1杯
◎塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1杯
和風ソース(混ぜ合わせておく)
大さじ2杯
白だし・醤油・酒
小さじ1杯
小さじ1/2杯
仕上げ用
白いりごま
少々

作り方

1

写真

◎の材料を全てボウルに入れてよく捏ねて、2等分にして成形する

2

写真

サラダ油を熱したフライパンに1を入れ、両面じっくり焼き、中まで火を通す

3

写真

和風ソースの調味料を加え、全体に絡める

4

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ゴマを振ったら、出来上がり!お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね^^

コツ・ポイント

ハンバーグのタネに酒を加えると、粘りが出やすくなります

和風ソースの調味料を加える時は、片栗粉が沈殿しているので、もう一度混ぜ合わせてから加えて下さいね!

このレシピの生い立ち

息子のお弁当に!
レシピID : 5852313 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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