生姜が香る✨丸茄子の煮浸し

丸茄子をへたを取り、5㎜程度に切れ目を1㎝間隔で入れておきます。

鍋に水、鰹節、醤油、味醂、日本酒を入れて一煮立ちさせます。

丸茄子を入れて弱火で25分間蓋をして煮込みます。

お皿に盛り付けます。