奥出雲ぎゅっトマトリゾット

奥出雲ぎゅっトマトリゾット

Description

和牛を使った贅沢なリゾットです。簡単に作れるので、ランチにもおすすめ☆

材料 (4人分)

仁多米
2合
奥出雲和牛 赤身すき焼き肉
300g
トマト
2個
玉ねぎ
1玉
小さじ2
塩こしょう
少々
トマトジュース
350ml
とろけるチーズ
少々
小ねぎ
少々
お湯
400ml
2かけ

作り方

1

にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。トマトは湯むきをしてくし形切りにする。牛肉は小さめに切る。

2

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにく、牛肉を炒める。

3

お米を加えて中火で2分炒め、トマトとトマトジュースを入れ、トマトは潰すようにして混ぜる。

4

お米、コンソメ、塩コショウを加えて混ぜ、蓋をして弱火で10分煮込む。

5

お皿に盛り付け、小ねぎ、チーズ、ミニトマトを小さめに切って飾る。

コツ・ポイント

奥出雲町のふるさと納税の返礼品である、奥出雲高原トマトを使うと、より一層美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

高校の地域課題研究の一環としてふるさと納税の返礼品で作れるレシピを考えました。
高校生の目線で自分たちが食べたいと思うものになるように工夫しました。
地元愛がつまったレシピです。
ぜひ作ってみてください!
レシピID : 5852960 公開日 : 19/10/04 更新日 : 19/10/04

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