ねぎと肉団子のスープ
Description
加賀野菜の一つ「金沢一本太ねぎ」を使ったレシピです。ねぎの甘みと香ばしさを楽しめます！
加賀野菜「ベジタン」
作り方
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1
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ねぎの青い部分はみじん切り、白い部分は4㎝幅に切る。
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2
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ボウルにⒶを入れてよく練り、団子状に丸める。
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3
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鍋に油を熱し、切ったねぎの白い部分に焼き色をつける。
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4
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③に水と固形コンソメを入れ、沸騰したら②の肉団子を入れて煮込む。
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5
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肉団子に火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
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加賀野菜「ベジタン」
