春雨でカサ増し!簡単麻婆茄子春雨♡

春雨でカサ増し!簡単麻婆茄子春雨♡

Description

春雨を入れることでヘルシーにカサ増しレシピ♪ご飯に乗せて丼にしてもおかずとしても\(^o^)/

材料

茄子
3本
玉ねぎ
1玉
人参
1本
挽肉
150g
大さじ1
春雨
30g
150cc
醤油
大さじ1.5
小さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1.5
砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
小口ネギ
適量

作り方

1

玉ねぎみじん切り、人参6薄い短冊切り、茄子はくし切りにしておく。
春雨はお湯で戻して水切りしておく

2

写真

玉ねぎと人参をごま油をひいたフライパンて炒める

3

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玉ねぎが軽く色付いてきたらにんにく、生姜と挽肉をいれて肉の色が変わるまで炒める

4

茄子をいれて軽く炒める。

5

写真

水、醤油、砂糖、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、鶏がらスープの素をいれて味を整える

6

写真

味が整ったら春雨をいれる

7

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全体が馴染んだら水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

8

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お皿に移して小口ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

長ネギがなかったので玉ねぎで代用しました^ ^
辛いのが好きな方は豆板醤増やしてください^ ^♪

春雨は味を良く吸うので味が整ってからいれてくださいね♪

このレシピの生い立ち

麻婆茄子が大好きで麻婆春雨も大好き\(^o^)/
なので合体させちゃいました^ ^
レシピID : 5853050 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/04

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