パンクキャベツのコールスロー

パンクキャベツのコールスロー

Description

キャベツの産地で有名な鳴沢村のキャベツです。天候の影響で出てしまうパンクしたキャベツですが実はとても柔らかいんです!

材料 (4人分)

キャベツ
1/3個
少々
ベーコン
3枚
コーン
大さじ5
マヨネーズ
大さじ5
 

作り方

1

写真

こちらのキャベツを使用します。雨でパンクしたキャベツ。市場には決して出回らないのですが、実はとても柔らかいのですよ。

2

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5〜10ミリの千切りにします。

3

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塩を振って揉み込むこと5分。こんなにボリュームがなくなりました。

4

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今回はベーコンとコーンにマヨネーズとレモン汁をいれて混ぜます!

5

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わが家はこれで子供がよく食べるのですが、塩分などはお好みで調整してくださいね。

コツ・ポイント

芯まで柔らかいので捨てないでくださいね!!

このレシピの生い立ち

生でも加熱しても芯まで柔らかなキャベツ。市場に出回ってませんが、産地にきたら探してみてくださいね。
レシピID : 5853123 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

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