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にんじんをピーラーでリボン状にスライス
卵はといて塩を少し加える
中火でサラダ油とリボン状のにんじんを炒める
しんなりしてきたらコンソメと粉チーズをくわえる
卵液を加えてそのまま少し置いて、半熟になったら解きほぐしてできあがり!