きゅうりの浅漬け

きゅうりの浅漬け

Description

きゅうりの簡単浅漬けです。基本の飽きない年中食べられる浅漬けです。

材料 (2人分)

きゅうり
2本(小なら3本)
砂糖
小さじ1/3
小さじ1

作り方

1

写真

ビニール袋に切ったきゅうりとお砂糖・塩を入れフリフリ(本当は最初に砂糖だけを入れ振ってから塩を入れる方がいいです)

2

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ボウルにきゅうりの入った袋を入れ重石をのせる。

3

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重石は重い方が時間が短くて済みます。
時々重石を取り、漬かり状態を見て、袋を裏返して下さい

4

時間が経つときゅうりから水分が出るのでビニール袋の口は上に向けて下さい。溢れても大丈夫な状態にしておいて下さい。

コツ・ポイント

お砂糖を入れるのはきゅうりの色を鮮やかにする為です。ほんのちょっと入れるだけでコクも出ますよ。

このレシピの生い立ち

これは親戚の叔母様から教えてもらったレシピです。
重石の重さによっては短時間で出来るのでよく作っています。
レシピID : 5853959 公開日 : 19/10/04 更新日 : 19/10/04

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