チキンビネガーマスタードソース

チキンビネガーマスタードソース
私のレシピでの大ヒットはこれでしょう!

簡単で間違いがなく おまけにヘルシーときた、あ~こりゃこりゃ         

材料 (2人分)

鶏もも
1枚
玉ねぎ
微塵切りおおさじ2
1かけ
お酢
カップ1/3
こさじ2強
粒マスタード
こさじ2~3
あらびき胡椒
こさじ1
適宜

1

鶏ももは食べやすい大きさに切り、にんにくはスライス 玉ねぎは微塵切りにします。

2

鶏ももに塩・胡椒をたっぷりと馴染ませ 5分程置きます。
耐熱皿にお酢・玉ねぎ・ニンニクを入れて
鶏ももをからませ 皮のほうを下にします。

3

250℃に温めたオーブンに 2を入れ
20分焼きます。
鶏ももをひっくり返して あと15分焼きます。

4

焼きあがったら皿に鶏ももを盛り付け、残ったソースに粒マスタードを溶いて チキンにかけ イタリアンパセリを飾ります。

コツ・ポイント

皮のほうを後に焼いてカリッとさせるのがコツ。お塩はやや多めに!(純米酢を使うととってもマイルド)

このレシピの生い立ち

夏の暑いときに酸っぱく美味しく
レシピID : 5854 公開日 : 12/06/23 更新日 : 12/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/04/17

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美味しくできました(*´˘`*)♡

mao0119

返信おくれてすみませーん。 夏に是非!!

13/07/14

写真

手羽元で☆簡単でおいしくてさっぱりしてるので夏に嬉しい一品ですね

☆流歌☆

09/03/02

First tsukurepo mark
写真

簡単でも豪華に見えてヘルシーでその上旨いと良いこと尽くめの一皿。

Munchkin's Mom

是非夏に作ってみてくださ~い!

Cheermam 2001年04月25日 14:53
\(^o^)/!!こんにちは、はじめまして。
作ってくださって ありがとう。

純米酢使うと 美味しいんですよね、ワインビネガーで挑戦してくれた方もいらっしゃいましたが なかなかだったようです。
油も使わないでヘルシーでしょ?

こちらこそ お願いします。
ラベンダー 2001年05月20日 20:01
うさぽんさん、お久しぶりです。

今日、やっとこの料理を作りました。
私はりんご酢を使ったのですが、酸っぱいのが苦手な主人も「食べやすいね~」と言って
パクパク食べてくれました。

油を使わなくても、鶏肉から適度に脂が出るのでもの足りなさは全くないし、天板の横で一緒にカボチャも焼いてマスタードソースをからめて食べたんですが、これもとっても美味しかったです。

ただ、私にはちょっと塩分が強いかな~という感じがしたのですが、塩小さじ2というのは間違いないですよね?

最近ちょっと薄味に慣れているせいもあると思いますが、私は今度は小さじ1杯くらいでやってみようと思っています。

ビネガーとマスタードのソースが絶妙なので、今度は一緒にジャガイモやパプリカなども焼いてソースに絡めて食べようと思います。

美味しいレシピをどうもありがとうございました。

ところで、話は変わりますが、スターバックスには未だに行ってないんですよ~
相変わらず休日は行列が出来てるもので…

ただ、スコーンとマフィンだけは買って来てもらって食べました。
個人的にはスコーンの方が私好みかな。
メープルナッツとレモン味のが美味しかったです。

でも、かなりボリュームがあるので、1個食べただけでお腹いっぱいになっちゃいますね。(^^ゞ
Cheermam 2001年05月20日 20:38
ありがとうございますぅ!
これからの季節にぴったりだと思います。
うちでは塩は粗塩を使っているのですが こさじ2くらい使わないと 酢に流れてしまって味がなくなってしまうのですが・・・
でも好みですからねっ。
色々お野菜を入れるのは グッドアイデアですね、ますますヘルシーでよい と思います。

スタバのスイーツはかなりのボリュームですよね あれこれ食べたくても食べられないのです。
レモンのスコーンは新MENUですね、是非今度はスタバのコーヒーと一緒にどーぞ!
ラベンダー 2001年05月20日 20:55
うさぽんさんの所は粗塩なんですねぇ。

私が使ったのは、瀬戸の本塩だったから辛かったのかも。(笑)
同じ塩でも、クレージーソルトなんかも全然効かないですものね。

最近、酢を使った料理をなるべく食べるようにしているので、この料理は本当に有り難かったです。
これからも美味しいレシピを楽しみにしていま~す。

スタバにも早く行かなくては。(笑)
Cheermam 2001年05月20日 21:35
私はどちらかというと塩好きで 濃い味になれてしまっているのかも知れません(笑)
うちもダンナがあまり酢を食べないので 色々考えているんですけど・・・
これは 意外に食べてくれたので びっくりでした。
暑いときに さっぱり食べて下さい。

スタバのフラペチーノも暑いときにいいですよー!!
☆YUKARI☆ 2002年10月24日 20:52
こんばんは♪うさぽんさん(*^^*)
今日、「チキンビネガーマスタードソース」を作ってみました。
さっぱりしてて、家族にも大好評!とっても美味しかったです。
それに、酢を沢山入れているので、体にも良さそうですね^^ほんと、定番になりそうです(笑

では、美味しいレシピ、ありがとうございました。
これからもお世話になります^^
Cheermam 2002年10月24日 21:17
こんばんわ。
気に入って頂けて嬉しいです。
油を使わないから ヘルシーでしょ?

夏の食欲のないときにもいいですよ!
また遊びに来て下さいね(^O^)
てんきちの母ちゃん 2005年02月19日 09:10
初めまして、おはようございます。


先日どなたかのお気に入りからこちらのレシピにめぐり合い、とっても手軽で美味しそうだったので昨日の晩御飯に早速作りました。

5人家族なのでチキン2枚で作りました。
レシピ通りの時間で焼いてみたところ、お肉の方にはちょうど良く火が通っている感じでしたが、漬け込んでいたタレのほうは、倍量だった為かまだシャバシャバしていたので、そのまま火にかけて少し煮つめてみました。
オットが酸っぱいものが苦手なので(わたしは大好きなんですが・・・)酸味を少し和らげる為にお砂糖と醤油も加えて、それから粒マスタードを加えてソースにしました(勝手にアレンジしてゴメンなさい)。


一緒に野菜も取れるようにブロッコリーも同じ皿に盛り付けて、タレをかけていただきましたが、息子(小学3年生)が大変気に入ったようで、たまに行くレストランのチキンの味に似ている!と、大喜びでした。

息子がまた是非作ってくれ!とのリクエストでしたので、きっとまた作ると思います。

ご馳走様でした。
Cheermam 2005年02月20日 00:37
てんきちの母ちゃんさん、ありがとうございます。

このレシピは油も使わずにまた酢を使うのでとってもヘルシーだと思います、気に入っていただいて嬉しいです。
うちの主人も酢は苦手なのですがこれなら食べてくれます。

他にも野菜を入れるのいいですね、私もやってもよーっと!
きょこすけ 2006年03月20日 19:43
はじめまして!このレシピ使わせていただきました。
もう感動的っ!!!おいしーーーーいーーーー!!!
旦那も大変気に入った様子。ホントに高級レストランの味ですね!
しかもオーブンにお任せで、ほとんど手間もかかりません。
なのに、凝ったお料理に見えますしね。
さっぱりしてて食べやすくガーリックとお酢が効いててうまいっ!!
これから、我が家の定番メニューにします。
ありがとうございました。