失敗しらず!ローストポークBBQ味

失敗しらず!ローストポークBBQ味

Description

かたまり肉を豪快にロースト!甘めBBQ味で子ども大喜びのひと品です!

材料 (4人分)

アメリカ産豚肉肩ロース(かたまり)
400g
じゃがいも
2個
トップバリュ グリーンアイオーガニック 洋風野菜ミックス(冷凍)
1パック(200g)
大さじ2
A
トマトケチャップ
60g
こしょう
適量

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、アメリカ産豚肉肩ロース(かたまり)です。

2

Aを混ぜ合わせて豚肉と一緒にポリ袋に入れ、肉が常温になるまで漬け込む。

3

じゃがいもは皮がついたままひと口大に切る。

4

天板にクッキングシートを敷き、豚肉、じゃがいも、洋風野菜ミックスを並べ、野菜にオリーブ油をかける。

5

120℃に余熱したオーブンで30分焼き、豚肉をひっくり返してたれを肉全体に塗り直し、さらに30分焼く。

6

焼き上がったら天板にアルミホイルをかぶせ、保温しながら粗熱をとる。

7

豚肉を薄く切って野菜と一緒に器に盛り付け、天板に残ったたれをかける。

コツ・ポイント

じゃがいもに芽がある場合は、取り除いてから使ってください。大人向けにはマスタードを添えるのがおすすめ!ピリッとした刺激で味が引き締まります。また、たれを少し焦がすように煮詰めても、香ばしさが加わっておいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

特製のBBQソースに漬け込んだら、あとはオーブンで焼くだけだから失敗しらず♪かたまり肉のインパクトで、パーティーにもぴったりなローストポークです。付け合わせは洋風野菜ミックスを使うから、下ごしらえ等の手間なく簡単に作れますよ♪
レシピID : 5854076 公開日 : 19/11/25 更新日 : 19/11/25

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