シソの実の塩漬け

シソの実の塩漬け

Description

ご飯に乗せたり、浅漬けに混ぜ込んだりすると、とても美味しいです。

材料

シソの実
あるだけ
シソの実の15%

作り方

1

穂紫蘇を摘んで、茎からしごいて実を外す。

2

外した実をよく洗い、一晩水に浸けてアクを抜く。

3

水を切った実を、キッチンペーパーを敷したザルに広げ、乾かす。

4

乾いた実と、分量の塩をジップ袋に入れ、よく混ぜる。
3日程置いたら完成。

コツ・ポイント

冷蔵or冷凍で保存してください。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で収穫した穂紫蘇を活用したくて。
レシピID : 5854099 公開日 : 19/10/04 更新日 : 19/11/05

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