バターナッツかぼちゃのお手軽ポタージュ

バターナッツかぼちゃのお手軽ポタージュ

Description

乳製品を使わなくてもこっくり濃厚!
シンプルな食材と調味料でバターナッツかぼちゃの甘さが楽しめます♪

材料 (4人分)

バターナッツかぼちゃ
玉ねぎ
1/2個
小さじ1〜2
無調整豆乳
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に油と薄切りにした玉ねぎ、塩を入れ蓋をし弱火で飴色になるまで炒める。

  2. 2

    バターナッツかぼちゃを小さく切り皮を剥く。(硬いので十分に注意!)

  3. 3

    2を鍋に入れて、かぼちゃが浸かるくらいの水と塩ひとつまみを加えて中火で煮る。火が通ればOK。

  4. 4

    冷めた1と3(お湯ごと)をミキサーにかける。これだけでも美味しいが、お好みで豆乳(牛乳)を加えるとポタージュ感が増す。

  5. 5

    4を鍋に戻し、味噌を加え溶いたら完成!

コツ・ポイント

牛乳、豆乳、またはココナッツミルク、どちらでも美味しいです!色々試してみてください(^^)

このレシピの生い立ち

MADE in JAPAN 100の自然栽培バターナッツかぼちゃが旬を迎えたため✳︎
http://mij100.com/
レシピID : 5855059 公開日 : 19/10/05 更新日 : 19/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です