オールブランクッキー？
りしゅっち
作り方
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1
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オールブラン40g、完熟バナナ1本をビニール袋にいれる。
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2
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しっとりと馴染んでまとまるまでビニール袋ごと捏ねる。
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3
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ビニール袋の中で、平らな板状になるよう成形する。
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4
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ビニールを切り開き、板状になったオールブランの上面をあらわしたら、クッキングペーパーで覆う。
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5
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→クッキングペーパーが下になるようひっくり返す。そのまま、オーブの天板の上に載せる。
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6
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上からラップで覆い、平らにならして形を整える。ラップの上からスケッパーで一口サイズに切り分ける。
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7
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余熱なし、150℃のオーブンで25分程度焼く。(低温で乾燥させるように)
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8
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焼き上がりは、表面は乾いていますがまだしっとりしています。冷ましたらクッキングペーパーから剥がし、裏面も乾燥させる。
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9
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出来上がり。
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コツ・ポイント
食べてみると、口当たりはドライフルーツのようです。カリカリと口に刺さる感じはなく、モソモソ感も少なくなり、バナナの甘みを楽しめます。ただ、手がかかるわりに、味はオールブランにそのままバナナをトッピングしたのと変わりません。
このレシピの生い立ち
オールブランが好きで、オートミールクッキーのように加工してみたいと思いつき、やってみました。
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りしゅっち
