スペアリブとジャガイモのバター醤油炒め
Description
香ばしくてホロホロの豚肉と、ほっくほくのジャガイモ♡濃いめの味付けがたまりません☆おつまみやお弁当のおかずにも◎
まめちゃん家のごはん
作り方
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1
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塩胡椒をしたスペアリブをフライパンに並べ強火で焼きます。全面に香ばしい焼き色が付いたら、火が通っていなくてもOKです。
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2
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①を圧力鍋に入れ、かぶるように水を注ぎます。
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3
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圧力鍋を高圧にセットし、ピンが上がってから5分、強めの火で加圧します。そのままピンが下がるまで置いておきます。
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4
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ジャガイモはよく洗って芽を取り、皮ごと食べやすい大きさに切ります。
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5
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④を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、700wのレンジで5分加熱します。（様子をみながら箸がスッと刺さるくらいに）
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6
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スペアリブを炒めた後の鍋にそのまま⑤を入れ、バターを加え、ホクホク感が出るまで中火で炒めます。
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8
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ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
スペアリブを最初に焼き付ける一手間で、美味しさがアップします。お好みでニンニクなどを加えても美味しいと思います☆
このレシピの生い立ち
スペアリブが特売だったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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