肉そば

肉そば

Description

沖縄そばといえば、三枚肉にかまぼことステレオタイプになりがちですが、こんなのもありです。
北部の前田食堂の肉そばを真似っこしてみました。

材料 (1杯分)

牛肉
50g
もやし
1袋
沖縄そば
1袋
濃縮沖縄そばスープ
1食分
ニラ
2本
顆粒鶏ガラスープの素
少々
少々
胡椒
たっぷり
紅ショウガ
少々
コーレグース
お好みで

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

もやしのシャキシャキを保つ。
前田食堂風にするならもやしを天高く盛りつける。

このレシピの生い立ち

本島北部の前田食堂で食べた肉そばに衝撃を受けて、最近、家で沖縄そばといえばこれが定番です。
自家製コーレグースをたっぷりかけていただきます。
レシピID : 585593 公開日 : 08/06/05 更新日 : 08/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」