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ニジマスを3枚におろし、半身を3つくらいに切り分けます。(斜めにカットするととがったところがかりっとしておいしい。)大きい骨は取れる範囲で取り除きます。
摩り下ろしたにんにくをたっぷりとニジマスの片面にすりつけます。
クレイジーソルト、ブラックペッパーをお好みで両面に振ります。塩味が利いていたほうがおいしい。
小麦粉をしっかりつけて、フライパンに油を熱し、少し多目の油で揚げ焼きのようにします。
こんがり焼けたら裏返して同様に焼き、火が通ったら完成。
ありがとうございます!美味しくできたようでよかったです!
作ってくれてありがとうございます!美味しそうな色ですね!
釣ったばかりのお魚のレシピにえらんでいただきありがとう!
サンマでも美味しいですよ☆作っていただきありがとう!