四角豆~大きくなっちゃったうりずんサラダ

四角豆~大きくなっちゃったうりずんサラダの画像

Description

大量に収穫できる四角豆❤️大きくなりすぎたさやを刻んでサラダにしました‼️

材料

2個程度
好きなだけ
1缶
マヨネーズ
大さじ3
ガーリックパウダー
適量
粗びき黒こしょう
適量
ひと掴み(塩ゆで用)

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩をひと掴み入れて、四角豆を1分茹でる(小さいものはサッと茹ででOK)

  2. 2

    茹でたらザルにあけ流水で冷やし、水分を良く切ってから3~5ミリ幅に刻む

  3. 3

    ジャガイモは皮を剥いて1センチ角に切り、サッと水にさらし、器でふわっとラップをかけてレンヂ3分程度。柔らかくしておく

  4. 4

    ジャガイモのあら熱が取れたら大きめのボールに移し、汁気を切ったツナとマヨネーズで和える。好みでガーリックパウダーをふる

  5. 5

    ④に②を加えて全体を良く混ぜる。器に盛り粗びき黒こしょうを好きなだけふる

コツ・ポイント

ガーリックパウダーとコショウはお好みで!
ツナの代わりに刻んだハム、割いたサラダチキンでもいいです。
四角豆の断面がなんだか可愛いです(' v ')

このレシピの生い立ち

畑で育てた四角豆。良く天ぷらにして食べます。取り残しちゃうと大きく固くなるので、刻んでサラダにしました。
レシピID : 5856306 公開日 : 19/10/06 更新日 : 19/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
神子元
四角豆は炒めるだけでしたが、ツナも入って美味。リピしてます。