ピーマンのくるみ味噌炒め

ナッツはフードプロセッサーで砕く。ピーマンを太めの千切りにする。

調味料を全部合わせる。味噌が塩気が強い場合は塩は入れなくていいです。ちなみに私は写真の味噌を使用しています。

フライパンに油を少し敷いて、ナッツを軽く炒める。

合わせ調味料を加えて炒める。焦げ付きそうなら、火を弱めてしばらく炒めてください。水は加えなくても馴染んできます。

水分が大体なくなるまで炒めたら出来上がり。お弁当用に小分けにして冷凍。