市販ルーでレストラン級ビーフシチュー♡
材料
(2人分)
じゃがいも
大1個
にんじん
1本
玉ねぎ
大1個
牛肉
200gくらい
塩コショウ
適宜
大さじ1
300cc
水
200cc
2枚
ビーフシチューのルー
4かけ
コーヒーミルク
1個
少々
作り方
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2
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じゃがいもは皮を剥いて半分に切ります。にんじんも皮を剥いて大きめに切ります。玉ねぎも大きめに切ります。
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3
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油を敷いて熱したお鍋にたまねぎをいれ、にんじん、じゃがいもも加え炒めます。
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4
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③にお肉も加えて、全体に油がなじむ程度に炒めます。マッシュルームも加えます。
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5
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④の鍋に赤ワインを(漬け込んだ'ワインと合わせて300cc)とお水、ローレルの葉を入れて蓋をして、中火にかけます。
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6
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沸騰始めてから弱中火で15分くらい煮ます。その後火を止めてお鍋をタオルなどで巻いて保温して、冷めるまで放置します。
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8
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お皿に盛り付けたら、生クリームやプライドオニオンなどをトッピングして、出来上がり!
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9
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10
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2020.12 内容改定しました。
コツ・ポイント
ルーの種類によってお水の量が違う時があるので、調整したほうがいいかも。ワインはスーパーの1番安いのでOKです!鍋はダッチオーブンやル・クルーゼを使ってください。
このレシピの生い立ち
誕生日ディナーに^ ^
レシピID : 5856623
公開日 : 19/10/06
更新日 : 20/12/18
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